El milagro de la Plata Coloidal

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El milagro de la Plata Coloidal

La medicina milagrosa que cura «todo» conocida desde hace siglos!

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Plata coloidal:
desparasitante y algo más

La plata coloidal es un poderoso antibiótico de amplio espectro que inactiva las enzimas que bacterias, hongos, virus y parásitos usan para su metabolismo del oxígeno, causando entonces su asfixia tras pocos minutos. Las formas pleomórficas (que tienen capacidad de adoptar distintas formas) o mutantes de estos organismos son también vulnerables. Muchos antibióticos matan solo pocos microorganismos causantes de enfermedades, pero el coloide de plata es conocido por su eficiencia sobre centenares de ellos.

Las propiedades antibacterianas, antivíricas y desinfectantes de la plata se conocen desde hace siglos. El uso antibiótico de la plata data de civilizaciones tan antiguas como la griega y la romana, que también utilizaban este metal para elaborar utensilios de cocina o recipientes donde almacenar y servir el agua. Ya entonces sabían que la plata inhibe el crecimiento de los microorganismos que dañan alimentos y bebidas. Los primeros pobladores del Oeste americano introducían un dólar de plata en los recipientes con leche para facilitar su conservación y evitar el crecimiento de hongos y bacterias.

De hecho en la actualidad se sigue confiando en la capacidad de la plata coloidal para eliminar una amplísima gama de organismos patógenos (las principales líneas aéreas del mundo utilizan filtros de agua en base a plata) e incluso para potabilizar el agua. Los rusos la utilizan para esterilizar el agua reciclada a bordo de las estaciones espaciales y la NASA eligió un sistema de tratamiento de aguas a base de plata coloidal para el shuttle o taxi espacial.

Tanto la medicina tradicional china como la medicina ayurvédica han usado la plata para prevenir y tratar infecciones, y también como tónico rejuvenecedor. Para la tradición médica hindú, la plata es muy eficaz en el tratamiento de afecciones hepáticas y también para “refrescar mente, emociones y cuerpo en padecimientos tales como neuritis y neuralgia, inflamaciones de las membranas mucosas, enfermedades del sistema reproductor y mentales. Es asimismo afrodisíaca y útil en casos de debilidad”.

Hasta mediados del siglo pasado era común entre los médicos occidentales el uso de la plata coloidal para el tratamiento de decenas de enfermedades cuyo origen fueran virus, bacterias u hongos, o para ayudar a cicatrizar heridas y quemaduras. Sin embargo, el desarrollo de los antibióticos de síntesis (en realidad toxinas producidas defensivamente por bacterias, como el caso de la penicilina) llevaron a este germicida natural a un rincón olvidado, del cual intentan rescatarlo médicos y profesionales de la salud de todo el mundo.

En 1914 la revista The Lancet publicó los resultados de un estudio con plata coloidal llevado a cabo en EEUU por el Dr. Henry Crookes que demostró su poder germicida. En aquel artículo el investigador afirmaba: “No conozco ningún microbio que no haya podido ser eliminado en laboratorio con plata coloidal en un lapso de 6 minutos, sin efectos secundarios negativos, aun utilizando las concentraciones más altas”. Recientes investigaciones realizadas en la Universidad de California de Los Ángeles (EEUU) confirman que bastan 6 minutos o menos, desde el contacto con la plata coloidal para que el germen muera.

Lo que hace la plata coloidal es inactivar las enzimas que bacterias, hongos, virus y parásitos usan para su metabolismo del oxígeno; es decir, consigue inutilizar rápidamente el “pulmón químico” de dichos parásitos (y también de sus huevos y larvas), generándoles “asfixia”. Por ese motivo, al contrario de lo que ocurre con los antibióticos sintéticos, el microorganismo no puede desarrollar mecanismos de resistencia, ni ningún tipo de mutación que le permita escapar de la acción germicida de la plata. Luego las células del sistema reticuloendotelial (parte del sistema inmune) logran expulsar del cuerpo los gérmenes ya muertos.

Por tanto, la plata coloidal funciona como un catalizador ya que su sola presencia hace que muchos microorganismos causantes de enfermedades infecciosas no puedan respirar y mueran asfixiados. Y lo hace con centenares de gérmenes. Entre ellos, como demostró en 1988 el doctor Larry C. Ford (investigador de la Escuela de Medicina de la UCLA, EEUU), los streptococcus pyogenes (infecciones de la piel, impétigo, laringitis, fiebre escarlata, etc), streptococcus pneumoniae (neumonía, meningitis, sinusitis, otitis media, infección de oídos), streptococcus faecalis (infecciones urinarias, endocarditis, heridas infectadas, etc), streptococcus mutans (una de principales causantes de placa dental y caries), streptococcus gordonii (caries, endocarditis infecciosa, inflamación del corazón), staphylococcus aureus (neumonía, infecciones oculares, infecciones de la piel, furúnculos, impétigo, celulitis, heridas postoperatorias, meningitis, intoxicación alimentaria, osteomielitis, etc), escherichia coli (intoxicación alimentaria, infecciones urinarias, diarrea del viajante, diarrea en niños, infecciones respiratorias y heridas infectadas), haemophilus influenzae (otitis media, infección de oídos, neumonía, meningitis, sinusitis, infecciones de garganta, artritis supurativa en niños), enterobacter aerogenes (heridas infectadas, infecciones urinarias, bacteriemia y meningitis), klebsiella pneumoniae (infecciones del aparato respiratorio, infecciones hospitalarias, infecciones de las vías urinarias, heridas infectadas y bacteriemia), pseudomonas aeruginosa (infecciones de heridas y quemaduras, queratitis, neumonía, meningitis, infecciones hospitalarias, infecciones urinarias, etc), neisseria gonorrea, garnerella vaginalis, salmonella typhi y otros microbios patógenos entéricos como cándida albicans, cándida globata y malassezia furfur por citar sólo algunos.

Por ello, el Dr. Harry Margraf (bioquímico e investigador de la Universidad de Saint Louis, colaborador de la Universidad de Washington y pionero en la investigación de la plata) afirmó: “La plata coloidal es, sin duda, el mejor y más versátil controlador de gérmenes que tenemos”. El Dr. Richard Davies, investigador de la Utah Silver University sobre el empleo de la plata coloidal en 37 países, declaró “En 4 años hemos descrito 87 nuevas aplicaciones en medicina. Estamos apenas empezando a entrever su utilidad para aliviar sufrimientos y salvar vidas”.

Al contrario que los antibióticos sintéticos que destruyen enzimas y bacterias benéficas, la plata coloidal no provoca daño alguno ni a las enzimas ni a ningún otro componente del organismo humano. Y es así porque sólo ataca las enzimas de formas de vida unicelulares que son radicalmente diferentes a las de los organismos pluricelulares. Además, dentro del cuerpo humano la plata coloidal no forma compuestos tóxicos ni reacciona con otra cosa que no sea la enzima metabolizadora de oxígeno de un germen unicelular. Por tanto, no puede causar rechazos o alergias de ningún tipo.

¿QUÉ ES LA PLATA COLOIDAL?

Tamaño comparativo entre un glóbulo rojo humano (izq) y una partícula de plata en solución coloidal (derecha arriba)

La plata coloidal es una suspensión en agua destilada de pequeñísimas partículas de plata (nanopartículas que varían de 0,01 a 0,001 micrón de diámetro), cargadas eléctricamente. No se debe confundir al coloide de plata con el oligoelemento plata (estado cristalino) que se obtiene por método químico; el coloide de plata se obtiene por método fisicoquímico (electrólisis). El estado cristalino es el estado de los objetos inanimados. La mayor parte de los fármacos se encuentran en estado cristalino y el cuerpo deberá convertirlos al estado coloidal para poder aprovecharlos, con la consiguiente ineficiencia energética y el inevitable desecho tóxico. Esto no ocurre en el estado coloidal, estado natural de los seres vivientes.

Hoy en día, la plata se usa principalmente en estado coloidal, es decir, como una solución en la cual partículas de plata se hallan dispersas en agua. Las cantidades de plata necesarias para elaborar plata coloidal son mínimas (algunas partes por millón). El pequeño tamaño de las partículas de plata hace más efectiva la solución, al multiplicarse el área de contacto con los gérmenes.

La plata coloidal es el resultado de un proceso electrolítico en agua que atrae partículas submicroscópicas de plata de un trozo más grande de plata pura. Estas partículas permanecen en suspensión debido a la pequeña carga eléctrica de cada partícula. Dado lo diminuto de las partículas, la plata puede penetrar más fácilmente y difundirse por todo el cuerpo.

La efectividad de la plata coloidal contra bacterias, hongos y virus se ha mostrado repetidamente en test de laboratorio. En la medicina alternativa se usa frecuentemente como antibiótico natural. Las microscópicas partículas de plata suspendidas en agua son capaces de destruir los microbios más resistentes a los antibióticos.

La plata coloidal, al contrario que los antibióticos convencionales, no destruye la flora intestinal benéfica (disbacteriosis, que estimula la proliferación de hongos como la cándida albicans y generan la candidiasis crónica) ni afecta hígado y riñones.

La plata coloidal es un antibiótico de amplio espectro. Mientras la mayoría de los antibióticos usados en medicina eliminan alrededor de media docena de diferentes microorganismos, la plata destruye centenares de ellos. Se ha demostrado que la plata coloidal no sólo mata ciertas bacterias, hongos y virus e incluso células tumorales, sino que también estimula el crecimiento óseo (reduce en un 50% la convalecencia en caso de fracturas) y promueve la curación de heridas, aún en pacientes con serias quemaduras.

En presencia del coloide de plata, la mitosis celular (división replicativa) generará células indiferenciadas, que podrán adoptar la forma necesaria para cumplir con la reparación y cicatrización de tejidos que el organismo necesite. Esto explica la capacidad de la plata coloidal para acelerar hasta en un 50% los procesos de curación frente a accidentes.

La acción de la plata es específica a ciertas estructuras celulares. Cualquier célula que no posee una pared químicamente resistente se ve afectada por la acción de la plata, incluso las bacterias y otros organismos sin paredes celulares, como por ejemplo, los virus extracelulares. Puesto que las células de los mamíferos tienen un recubrimiento completamente diferente en sus células, la plata no tiene efecto alguno sobre ellas. Al contrario de los antibióticos convencionales (a los cuales la mayoría de los gérmenes se han vuelto resistentes), los patógenos no pueden desarrollar tolerancia a la plata coloidal mediante mutaciones.

La acción de la plata coloidal es muy evidente en casos de sida, cuando la supresión del sistema inmune deja al cuerpo sin defensas y el coloide de plata se convierte en una perfecta herramienta no tóxica, usada por su efecto antibiótico de amplio espectro. Un investigador de la Brigham Young University (Utah, EEUU) envío muestras de plata coloidal a dos laboratorios diferentes, incluyendo el UCLA Medical Center (California, EEUU), que concluyeron: “la plata eliminó no solo los virus de HIV, sino todos los virus que fueron testeados en el laboratorio”. De acuerdo con las normas de la FDA, el coloide de plata no puede ser utilizado para tratar al virus de HIV pero puede ser utilizado como un antibiótico para todas las enfermedades contraídas por HIV activo.

La Dra. Hulda Clark recomienda el uso de plata coloidal como antiséptico durante y después de la higiene dental. Unas gotas en el cepillo de dientes después de las comidas y una cucharada como enjuague, gárgaras o ingestión, resultan particularmente eficaz contra el clostridium. Esta bacteria (que suele residir en las endodoncias) produce en abundancia DNA similar al nuestro y contribuye al crecimiento de tumores.

El coloide de plata es prácticamente insípido y puede tomarse oralmente para combatir parásitos, cándidas, herpes, fatiga crónica, estafilococos, estreptococos, herpes zoster y más de 600 afecciones virales y bacterianas. Es también exitoso en condiciones sépticas de la boca, como piorrea y tonsilitis. Aplicado en la piel, ayuda entre otras cosas en acné, verrugas, heridas abiertas y pie de atleta. En los ojos ayuda tanto en conjuntivitis como en otras formas de inflamación e infección de los ojos, que no sea picadura o irritación. Puede ser usado vaginalmente, analmente o atomizado en nariz o pulmones.

A nivel dermatológico, se puede usar la plata coloidal sobre llagas, heridas, eccemas, quemaduras, acné, hongos, verrugas o infecciones. Obviamente que se debe trabajar sobre la causa profunda del problema de piel (proceso depurativo y cambio alimentario), pero en tanto se puede usufructuar el poder germicida y bacteriostático de la plata. Basta con hacer topicaciones diarias, embebiendo una gasa o vendaje con plata coloidal.

En la naturaleza, cantidades pequeñas de plata resultan profilácticas o protectoras, ya que fortalecen el sistema inmunológico. El British Medical Journal también reporta que rápidamente remite inflamaciones y ayuda a la salud en general. Los veterinarios usan plata coloidal contra el temible parvovirus canino, y en otras enfermedades de pequeños y grandes animales.

La plata coloidal no interacciona con ningún medicamento y su toxicidad para humanos es prácticamente nula. Dos cucharaditas por día contienen menos plata que el límite admisible estipulado por la Organización Mundial de la Salud. La plata se excreta fácilmente del cuerpo, principalmente a través de la orina.

De acuerdo a la literatura médica, no se conocen efectos secundarios por el uso de la plata coloidal, nunca se han descripto casos de interacción con otras drogas, no produce adicción, no genera intolerancia, no tiene gusto, es inodora, no es tóxica, es segura en embarazo y lactancia, no afecta los ojos y no se deposita bajo la piel como otros compuestos de plata que causan manchas.

En resumen, la plata coloidal es un poderoso antibiótico contra virus, bacterias, parásitos y hongos. Tiene propiedades antiinflamatorias y es un antiséptico muy potente que protege naturalmente contra las infecciones. Ha sido utilizada por años por la profesión médica en todo el mundo y en centenares de enfermedades diferentes.

Por todo lo expuesto podemos concluir que la plata coloidal: mejora la digestión, elimina toxinas del cuerpo, estimula el drenaje linfático, mejora la oxigenación de las células, aumenta el flujo de energía corporal, fortalece el sistema inmune, ayuda a eliminar células tumorales, estimula el crecimiento óseo, favorece la curación de heridas y quemaduras, acelera los procesos de cicatrización, regenera los tejidos de forma rápida y efectiva, es un reconstituyente general del organismo y es beneficiosa durante el embarazo y para el feto.

USO Y DOSIFICACIÓN

La plata coloidal resulta muy versátil en su empleo, usándose en concentraciones de al menos 10 partes por millón. Es recomendada como eficaz herramienta desparasitante. Se puede ingerir para hacer enjuagues o gargarismos (a fin de prevenir o tratar infecciones bucales), para limpiar heridas o quemaduras (al contrario que otros antisépticos no produce dolor al ser aplicada sobre cortes o abrasiones), para tratar tópicamente la piel (acné, verrugas, pie de atleta, etc), o para lavar los ojos (incluso los de los bebés) en casos de conjuntivitis y otras formas de inflamación e infección ocular.

También se puede usar vaginal o analmente, atomizada por la nariz (así la plata coloidal llega más rápidamente al foco infeccioso cuando se padece bronquitis o infecciones pulmonares), vaporizada o como desodorante (la mayor parte del mal olor de pies o axilas es causado por las bacterias que metabolizan las sustancias excretadas por las glándulas sudoríparas y la plata coloidal las elimina por completo).

Pese a su gran potencial individual, sugerimos siempre usar la plata coloidal como parte de un proceso depurativo que genere condiciones sinérgicas y complementarias, para que el organismo pueda manejar mejor el efecto desparasitante y sus secuelas concomitantes (mortandad de microorganismos, toxicidad defensiva de los parásitos, irritación, etc).

Por ello sugerimos utilizar la plata coloidal dentro del segundo andarivel del Paquete Depurativo. Se recomienda hacer series de 4 semanas que se irán intercalando con las demás herramientas sugeridas para la secuencia desparasitante (propóleo, tinturas vegetales, arcilla, cina 3x, etc).

La ingesta recomendada es de gota por kilo de peso (80kg, 80 gotas), disueltas en un poco de agua y dividida en dos tomas diarias. En organismos pequeños, asegurar al menos 10 gotas por día. Esta dosificación debería mantenerse inicialmente durante dos semanas y luego, si se desea, se puede reducir a la mitad.

Durante la ingesta del coloide de plata, es normal (y deseable) que puedan darse síntomas de crisis depurativas (diarrea, fiebre, expectoración, mucosidad, fatiga, estados gripales, etc), como consecuencia de su efecto. Dichas crisis suelen ser breves (dos o tres días) y remiten espontáneamente si garantizamos el adecuado reposo y la correcta hidratación.

Para mejorar la absorción de la plata coloidal, se recomienda mantener en la boca al menos un par de minutos antes de tragar. Es preferible tomarla a estómago vacío y esperar unos minutos antes de ingerir otros alimentos.

Una semana después de finalizar la ingesta, el efecto protector se desvanece, ya que los coloides de plata son eliminados de los tejidos por medio de riñones, intestinos y linfa. También puede aplicarse en gotas nasales y oculares (un par de gotas en cada ojo) en caso de conjuntivitis o irritación y en topicaciones sobre la piel (acné, verrugas, heridas, quemaduras) con el auxilio de gasas.

Se puede usar en mascotas: la cantidad a utilizar dependerá obviamente del tamaño; utilice un gotero para que llegue a la garganta o simplemente disuélvalo en el alimento o el agua. Hay experiencia en pequeños (parvovirus perruno, afecciones en aves y peces) y grandes animales (brucelosis, diarrea).

Para conservar el agua, basta usar un par de cucharaditas de plata coloidal cada 4 litros de agua. En caso de aguas contaminadas por gérmenes o bacterias, se puede duplicar la dosificación y se evitará la toxicidad de los antisépticos a base de cloro, cosa que también puede hacerse en piscinas y natatorios. También puede usarse una cucharadita de coloide de plata para la conservación de alimentos. La presencia de la plata en la comida, ayudará al proceso digestivo, evitará la fermentación de los almidones, el enranciamiento de las grasas y la putrefacción de las proteínas.

Almacene la plata coloidal en frascos de vidrio caramelo, en un lugar fresco y oscuro, nunca expuesta al sol, a campos electromagnéticos o en refrigerador. Evitar poner en contacto la plata coloidal con plástico o metales. La vida activa del coloide de plata es de unos seis meses. Siempre conviene agitar antes de usar para asegurar la uniforme distribución.

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Flores de Bach para nuestra vida

¿Se pueden detener las guerras?

Gurdjieff

¿Se pueden detener las guerras?

Para "poder hacer” primero hay que “SER”.

Gurdjieff
— ¿Se pueden detener las guerras?… pregunto alguien.
— Las guerras no pueden ser detenidas… La guerra es el resultado de la esclavitud en que viven los hombres. Estrictamente hablando no se puede culpar a los hombres por la guerra. En su origen hay fuerzas cósmicas e influencias planetarias. Pero los hombres no oponen ni sombra de resistencia a estas influencias, y no pueden hacerlo porque son “esclavos”… Si fuesen hombres desarrollados, y por lo tanto «capaces de hacer», serían capaces de resistir a estas influencias y de abstenerse de matarse entre ellos.
— Pero ¿seguramente aquellos que lo comprenden pueden hacer algo? Si un número suficiente de hombres llegase a la conclusión categórica de que ya no debe haber más guerras, ¿no podrían influir sobre los demás?…
—Aquéllos a quienes disgusta la guerra han estado tratando de hacer eso casi desde la creación del mundo, dijo Gurdjieff, y sin embargo, nunca ha habido guerras como las presentes…. Las guerras no están disminuyendo, están aumentando, y no pueden ser detenidas por medios ordinarios. Todas estas teorías acerca de la paz universal, sobre conferencias sobre la paz, etc., son nuevamente simple pereza e hipocresía. Los hombres no quieren pensar en sí mismos, no quieren trabajar sobre sí mismos, no piensan sino en los medios para llevar a los demás a que sirvan a sus caprichos.
Si se llegase a formar efectivamente un grupo suficiente de hombres deseosos de detener las guerras, comenzarían primero por hacer la guerra contra aquellos que no estuvieran de acuerdo. Y es aún más seguro que harían la guerra contra quienes también quisieran detener las guerras, pero en forma diferente. Y así, ellos pelearían. Los hombres son lo que son y no pueden ser diferentes. La guerra tiene muchas causas que son desconocidas para nosotros. Algunas causas están en los hombres mismos, otras están fuera de ellos. Hay que empezar por las causas que están en el hombre mismo.
¿Cómo puede el hombre ser independiente de las influencias exteriores, de las grandes fuerzas cósmicas, cuando es esclavo de todo lo que lo rodea?… Está en poder de todas las cosas a su alrededor. Si fuese capaz de liberarse de las cosas, entonces podría liberarse de las influencias planetarias.
Libertad, liberación. Ésta debe ser la meta del hombre. Llegar a ser libre, escapar de la servidumbre —es por esto por lo que un hombre debería luchar cuando haya llegado a ser, aunque sea un poco, consciente de su situación. Es la única salida para él, porque nada es posible mientras siga siendo un esclavo interior y exteriormente. Pero no puede dejar de ser esclavo exteriormente mientras interiormente siga siendo un esclavo. Por consiguiente, para llegar a ser libre tiene que conquistar la libertad interior.
MON Cuarto Camino-Gurdjieff “La primera razón de la esclavitud interior del hombre es su ignorancia, y sobre todo, su ignorancia de sí mismo. Sin el conocimiento de sí, sin la comprensión de la marcha y de las funciones de su máquina, el hombre no puede ser libre, no puede gobernarse y seguirá siendo siempre esclavo, y el juguete de las fuerzas que actúan sobre él… Esta es la razón por la cual, en las enseñanzas antiguas, la primera exigencia al comienzo del camino de la liberación, era: «Conócete a ti mismo».”
G.I. Gurdjieff

Los 12 alimentos que nos ayudan a vivir más años

dr._greger

Los 12 alimentos que nos ayudan a vivir más años

La mayoría de las enfermedades de la civilización, como las enfermedades cardíacas, el cáncer, la diabetes y la hipertensión arterial, se pueden prevenir gracias a sencillos cambios en el estilo de vida y la alimentación.

dr._greger

El doctor Michael Greger, reconocido médico, conferenciante, fundador del sitio web NutritionFacts.org y autor del libro Comer para no morir, ha dedicado su vida a crear conciencia sobre la relación entre la dieta y las enfermedades. Está convencido de que si incluimos habitualmente estos 12 alimentos en nuestros menús diarios proporcionaremos a nuestro cuerpo la base para que se mantenga sano o se recupere de desequilibrios incipientes.

1. Legumbres

Azukis, edamame, guisantes secos, garbanzos, alubias, lentejas, tempeh y todas sus variantes.

LEGUMBRES

Ejemplos de raciones:

• ½ taza de alubias cocidas, lentejas, tofu o tempeh
• 1 taza de guisantes frescos o de lentejas germinadas

 

Cantidad recomendada:

• 3 raciones diarias

El consumo de legumbres se relaciona con una mayor longevidad. Se comprueba tanto en los japoneses que consumen muchos productos a base de soja, los suecos que consumen alubias marrones y guisantes, así como en los mediterráneos que disfrutan de las lentejas, garbanzos y alubias.

Las legumbres no sólo son ricas en proteínas, hidratos de carbono complejos, fibra, hierro y zinc, sino que contienen importantes combinaciones de minerales y vitaminas del grupo B, entre ella el ácido fólico.

El análisis más extenso acerca de la relación entre cáncer y alimentación fue publicado en 2007 por el American Institute for Cancer Research. Tras la valoración de más de medio millón de estudios, un equipo internacional de investigadores escribió un informe que fue supervisado por los 21 investigadores oncológicos más importantes del mundo. En sus posteriores recomendaciones sobre la prevención de la enfermedad incluyeron la de consumir legumbres o cereales integrales en cada comida.

2. Bayas, las frutas más sanas

Bayas de açaí, moras, arándanos rojos, uvas negras, fresas, bayas de Goji, arándanos, frambuesas (rojas o moradas), cerezas (dulces o ácidas), kumkuats y moras de morera

Ejemplos de raciones:

• ½ taza fresca o congelada

• ¼ de taza desecada

Cantidad recomendada:

• 1 ración diaria

Después de las plantas aromáticas y las especias, las bayas son de los alimentos con la mayor cantidad de antioxidantes. En comparación con otras frutas y verduras, tienen por término medio diez veces más. Son las sustancias que dan color a estas frutas las que les aportan sus propiedades anticancerígenas y de retraso del envejecimiento. De ahí que sea importante comer siempre las fresas más rojas y las moras más oscuras. Las antocianinas son los pigmentos responsable de los colores azul, negro, violeta o rojo de las bayas y otras verduras y frutas. La concentración más alta se encuentra en la aronia y las bayas de saúcom, seguidas de las frambuesas negras, los arándanos y las moras.

3. Otras frutas

Piñas, manzanas, albaricoques desecados, aguacates, ciruelas pasas, plátanos, peras, clementinas, dátiles, higos desecados, granadas, pomelos, melones, kiwis, limas, lichis, mangos, mandarinas, nectarinas, naranjas, papayas, frutas de la pasión, melocotones, ciruelas, sandías y limones

Ejemplos de raciones:

• 1 pieza de fruta mediana

• 1 taza de fruta cortada

• ¼ de taza de fruta desecada

Cantidad recomendada:

• 3 raciones diarias

Lo mejor es comer la fruta entera, con su piel si es posible. Si prefiere añadir alguna ración líquida, tritura la fruta entera en lugar de licuarla, ya que de esta manera se conservan la fibra, más nutrientes y compuestos antioxidantes beneficioso. Eso también vale para los zumos de frutas comprados: un zumo de manzana turbio contiene tiene tres veces más compuestos fenólicos (sustancias vegetales bioactivas) que un zumo filtrado o un néctar, que además tiene azúcar añadido. 

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4. Crucíferas

Forman parte de esta familia de verduras las coliflor, brócoli, berros, kale, pak choi, rábanos, coles de Bruselas, col blanca, kale morada de la toscana, rúcula…

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Ejemplos de raciones:

• ½ taza picada

• ¼ de taza de coles de bruselas o germinados de brócoli

• 1 cucharada de rábano rusticano

Cantidad recomendada:

• 1 ración diaria

Las crucíferas son verdaderos milagros para nuestra salud. Variedades como el brócoli previenen de daños en el ADN y del crecimiento de metástasis. Estas verduras pueden activar nuestra inmunidad para combatir gérmenes,  prevenir linfomas, activar las enzimas responsables de la desintoxicación del hígado y disminuir el riesgo de progresión del cáncer de mama y de próstata. Las crucíferas poseen dos potentes compuestos anticancerígenos: el sulforafano y el indol 3-carbinol.

5. Verduras de hoja verde

Remolachas verdes, kale, acelgas, mezclas de brotes de lechugas varias, hojas de col, rúcula, acedera y espinacas

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Ejemplos de raciones:

• 1 taza de verdura cruda

• ½ taza de verdura cocida

Cantidad recomendada:

• 2 raciones diarias

Las verduras de hoja verde son unos de los alimentos más sanos que hay y los smoothies son una perfecta manera de ingerirlos. Si además se le añade algo de dulzor en forma de fruta serán más agradables de sabor. La base debería ser una taza de agua, un plátano maduro o una taza de bayas congeladas y verdura de hoja verde fresca (por ejemplo una taza de espinacas baby). Las hojas frescas de menta pueden añadirle un extra de frescor a los batidos.

6. Otras verduras

Como alcachofas, remolacha roja, patatas violetas, pimientos, calabaza, zanahorias, ocras, boniatos, tomates, raíz de ñame, calabacines y cebollas

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Ejemplos de raciones:

• 1 taza de verdura cruda

• ½ taza de verduras crudas o hervidas (no verduras de hoja)

• ½ taza de zumo de verduras

Cantidad recomendada:

• 2 raciones diarias

7. Setas

Champiñones Portobello, gírgolas, setas astra, shiitakes…

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Ejemplo de ración:

• ¼ taza de setas secas

Cantidad recomendada:

• 2 raciones diarias

El doctor Michael Greger es un gran defensor de las propiedades de las setas. Su efecto fortalecedor del sistema inmunitario y combatiente del cáncer es recomendable incluir setas en el menú diario. Es la mejor fuente de ergotioneina, un aminoácido que según investigaciones tiene un efecto de protección celular. Es capaz de penetrar hasta la mitocondria, donde el ADN es especialmente sensible a los daños producidos por los radicales libres.

8. Lino

Existen dos variedades con características nutricionales muy similares, la dorada y la marrón. Ambos tipos de lino son muy ricos en ácido alfalinolénico, el «padre» de la familia omega-3.

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Ejemplo de ración:

• 1 cucharada molida

Cantidad recomendada:

• 1 ración diaria

Un vegetariano no debería pasar ni un solo día sin incluirlo en el muesli del desayuno, la ensalada o la sopa. Además es un excelente espesante y, por ello, un ingrediente importante en los smoothies más cremosos.

9. Otros frutos secos y semillas

Nueces, anacardos, semillas de chía, semillas de cáñamo, avellanas, pipas de calabaza, nueces de macadamia, almendras, nueces de Brasil, pistachos, sésamo, pipas de girasol… Hay variedad para todos los gustos y todos proporcionan grasas sanas (en algunos casos, como las nueces y las semillas de chía, omega-3), proteínas, abundantes minerales y vitaminas. Son un complemento imprescindible.

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Ejemplo de ración:

• 30-50 g de nueces o semillas

• 2 cucharadas de mantequilla de semillas o frutos secos

Cantidad recomendada:

• 1 ración diaria

Cinco o más días a la semana hay que consumir frutos secos para alargar realmente nuestra vida. Las nueces son las campeonas. Sus antioxidantes y contenido en omega-3 es de los más altos. Además en estudios in vitro se ha visto que pueden frenar fuertemente el crecimiento cancerígeno.

10. Plantas aromáticas y especias

Albahaca, chile en polvo, agracejo, fenogreco, eneldo, jengibre, cardamomo, ajo, cilantro (hojas y semillas), cúrcuma, hojas de laurel, mejorana, rábano rusticano, nuez moscada, clavo de olor, orégano, perejil, pimienta, menta, piminta de Jamaica, romero, azafrán, salvia, mostaza en polvo, tomillo, limoncillo… Todos contienen proporciones elevadas de minerales y compuestos antioxidantes.

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Cantidad recomendada:

• ¼ de cucharita de cúrcuma junto con otras especies sin sal o hierbas aromáticas.

Muchas de las sustancias aromáticas presentes en la plantas y las especias son potentes y efectivos antioxidantes. En la cabeza de la lista del Dr. Greger está la cúrcuma, una especia de intenso color anaranjado gracias a la curcumina, que juega un papel importante en la prevención de enfermedades pulmonares, cerebrales y tumorales.  

Además está demostrado que la curcumina es efectiva en el tratamiento de artritis reumatoide, la artrosis y otras enfermedades inflamatorias, comom por ejemplo, el lupus y los problemas digestivos inflamatorios. El último estudio a doble ciego acerca de la colitis ulcerosa y la curcumina dio como resultado que la enfermedad se batía en retirada en más del 50% de los pacientes tras un mes de tratamiento.

11. Cereales integrales

Arroz integral, trigo sarraceno, cebada, copos de avena, mijo, quinoa, centeno, arroz silvestre… Todos aportan energía en forma de hidratos de carbono de absorción lenta, fibra digestiva, minerales y compuestos antioxidantes.

Ejemplos de ración:

• ½ taza de cereal seco o papilla de desayuno caliente

• 1 taza de cereales de desayuno fríos

• 1 rebanada de pan

• ½ panecillo integral

Cantidad recomendada:

• 3 raciones diarias

Si tomas gachas de avena para desayunar empezarás el día de forma óptima.

Cada cereal suele presentarse en distintas variedades. Es importante dejarse guiar por los colores y preferir siempre la más oscura o de color más intenso, por ejemplo, la quinoa roja a la blanca. En general, las variedades de color contienen cinco veces menos contenido en antioxidantes, mayor actividad antialergénica y una actividad anticancerígena potente.

Para todos aquellos a los que no les guste mucho complicarse en la cocina existen una buena cantidad de cereales que se cocinan rápidamente, como el amaranto, el mijo, los copos de avena y la quinoa. Los cereales que requieran más tiempo pueden prepararse los fines de semana en grandes cantidades para solo tener que recalentarlos durante la semana.

12. Bebidas

Chai, leche vegetal con cacao, infusión de hibisco, té de jazmín, té Oolong, infusión de poleo menta, rooibos, té negro, blanco o verde, melisa, regaliz… Las posibilidades son infinitas y no dejan lugar a las bebidas comerciales repletas de azúcares o edulcorantes y otros aditivos.

Ejemplo de ración:

• 1 vaso (250ml)

Cantidad recomendada:

• 6 vasos diarios

Michael Greger opina que se deben beber al menos siete vasos de líquido diarios, da igual si es agua sin más o está aromatizada con frutas, trozos de hortalizas o hojas de menta. Cuando se está lo suficientemente hidratado mejora el estado anímico, la vitalidad y la claridad mental. Además se disminuyen los riesgos de enfermedad cardiaca o renal, cáncer de vejiga y otras patologías. Recuerda que no te hace falta añadir azúcar.

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